Als abonnee kan je dit plusartikel lezen

De chef is uw grillen beu: “Klanten vragen té veel aanpassingen”

Sterrenchef Nick Bril van The Jane in Antwerpen . Foto: Jan Van der Perre

De chef is uw grillen beu: “Klanten vragen té veel aanpassingen”

“Zo wordt het onmogelijk om te werken.” Nick Bril, tweesterrenchef van The Jane in Antwerpen, sakkerde dit weekend over de vele aanpassingen die hij aan zijn menu moest doen. Wegens een allergie, een modedieet of gewoon ‘lust ik niet’. “38 van de 80 klanten vroegen gisteren iets anders”, schreef hij op Instagram.

Bril was net terug van vakantie. “Eerste week na een prachtig verlof. And it sucks. Zo veel ­dieetwensen, restricties, allergieën en fancy opmerkingen dat het onmogelijk wordt om onze klanten goed te ...

Meest gelezen GVA+

Sportartikels voor abonnees