Dit artikel is exclusief voor jou.

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Gastronomisch restaurant slaat andere weg in en wordt brasserie

Yana François en haar vriend Tim Swiers klinken op het succes van hun vernieuwde zaak Ferm - Happy Food and Wine in het centrum van Poederlee. Foto: BVDL

Gastronomisch restaurant slaat andere weg in en wordt brasserie

Lille / Poederlee -

Restaurant Dorp Vier in het centrum van Poederlee (Lille) is sinds vorig weekend open met een nieuw concept. Tim Swiers en zijn vriendin Yana ­François toverden de zaak om tot Ferm - Happy Food and Wine om een breder publiek aan te spreken.

De voormalige brasserie Casa ­Luna in Dorp in Poederlee ging eind januari 2017 onder impuls van Tim Swiers en chef-kok Ilan Van Vaerenberg open onder de naam restaurant Dorp Vier. In het restaurant ...

Meest gelezen GVA+

Sportartikels voor abonnees