Dit artikel is exclusief voor jou.

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Chef-kok uit Kasterlee runt twee restaurants in Parijs: “Ik wil bij de beste horen”

Oké, je hebt de Eiffeltoren en de Mona Lisa in het Louvre bewonderd. Dan komt de vraag van één miljoen: waar kan ik uitstekend én democratisch gaan eten? Wel: één adres. Of liever twee: de restaurants van chef-kok Wim Van Gorp. Een Antwerpenaar uit Kasterlee die furore maakte bij driesterrenchefs in Frankrijk. Nu doet hij zijn eigen Parijse goesting en vervult de uwe.

Het begint meteen goed, met een eigen speltbier van de chef-kok. Dat met Franse bescheidenheid la bière des chefs heet. Wie die chefs dan wel mogen zijn? “Ikzelf in de eerste plaats” ...

Meest gelezen GVA+

Sportartikels voor abonnees