Dit artikel is exclusief voor jou.

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Hier eet je de lekkerste croque-monsieur van ’t Stad

Bij Fabiola serveren ze een heerlijke croque-monsieur. Foto: Frederik Beyens

Hier eet je de lekkerste croque-monsieur van ’t Stad

Parijs, 1910, Boulevard des Capucines. De geboorte van de croque-monsieur gaat niet onopgemerkt voorbij. Een geniale café-uitbater besmeerde er voor het eerst sneden brood met boter, legde er een flinke schel hesp en een flinke schel kaas op en bracht alles samen onder een grill. Hij verspreidde het gerucht dat het om mensenvlees ging, vandaar de naam. In Nederland noemen ze het een tosti, bij ons een krokske. Waar gaan we dat in Antwerpen best eten?

IJkpunt: Fabiola

Zowaar een hommage aan koningin Fabiola, wiens portret terugkomt in vele details van het nonchalante interieur. Hier kom je voor kroks in alle geuren, kleuren en variaties. De avontuurlijke ...

Meest gelezen GVA+

Sportartikels voor abonnees