Als abonnee kan je dit plusartikel lezen

Abonnee worden? Kies je leesformule >

“Je maakt wijn met wat in je tuin staat, dus ook peterselie”

Wijnmakersgilde Pallieterland bestaat veertig jaar

Foto: Chris Van Rompaey

Lier -

In de jaren zeventig maakten in onze regio al heel wat mensen hun eigen wijn. Maar ze deden dat allemaal op hun manier, vaak met het recept van vader of grootvader. Zodra ze zich verenigden, ging het er allemaal wat professioneler aan toe.

Het procedé dat de amateur-wijnmakers toen toepasten, was erg eenvoudig: ze gooiden wilde gist bij het fruit en dat mengsel zou dan uit zichzelf wel wijn worden.

“Het was dus steeds een gok of het resultaat ...

Meest gelezen GVA+

Sportartikels voor abonnees