Food

Voor de durvers: een milkshake van augurk

Print
Een milkshake op basis van augurk, dat is niet meteen de foodpairing die je zou verwachten. Misschien eerder iets voor zwangere vrouwen of echte durvers dan? Of voor de fan van de ingelegde vrucht die houdt van een smeuïge combinatie tussen zoet en zuur? HelloGiggles probeerde het recept uit en dit is het resultaat.

Augurkenhaters lopen in elk geval best in een wijde boog om de pickle milkshake heen. Wie er zich toch aan wil wagen, heeft alvast deze ingrediënten nodig:

Voor het augurkijs:

  • 4 grote eierdooiers
  • 3/4 kop suiker
  • 2 koppen room
  • 3/4 kop volle melk
  • 1 laurierblad
  • 1 kop augurkensap
  • 1 el vanille-extract

Om de milkshake af te werken:

  • 1/4 kop augurkensap
  • gehakte augurken
  • enkele druppeltjes groene kleurstof
NIET TE MISSEN