Eerste weekend van Tournée Minérale: deze mocktails mogen wel

Foto: Shutterstock

Food

Eerste weekend van Tournée Minérale: deze mocktails mogen wel

Print
Een maand lang geen alcohol drinken hoeft helemaal niet saai te zijn. Met deze recepten tover je in een handomdraai heerlijke mocktails op tafel die even heerlijk smaken als hun alcoholhoudende concurrenten. Wij vroegen Olivier Jacobs van cocktailbar Jigger's in Gent om zijn favoriete alcoholvrije cocktailrecepten met ons te delen.

Kom je zelf niet verder dan een Virgin Mojito? Dan helpen de verrassende recepten van Olivier Jacobs van cocktailbar Jigger's in Gent je vast op weg om originale mocktails op tafel te serveren. Ideaal om het eerste weekend van Tournée Minérale mee in te zetten.

1. De Orange

Benodigdheden:

5 cl wortelsap
2cl vers citroen
3cl vers appelsiensap
2cl siroop van groene thee
5tal druppels chocolade bitters
Handvol salie

Zo maak je het drankje:

1. Shake alles en strain in een longdrinkglas met ijsblokken.
2. Garneer met wat salie en een schijfje appelsien.

2. The bitter pleasure

Benodigdheden:

In een longdrinkglas met ijsblokken:
3cl non-alcoholische amaro
1,5cl dragonsiroop*
1cl vers citroensap

Zo maak je het drankje:

Roer even kort om alles te mengen en vul aan met rode bieten kombucha. *

*dragonsiroop:
Blend een handvol dragon in koude suikersiroop.
*rode bieten kombucha
Doe enkele stukjes rode biet in de kombucha (een pure thee kombucha) en laat een dagje macereren.

3. Ginger beer à la minute

Benodigdheden:

Doe het volgende in een blender

- enkele stukjes gember (ter grootte van een drietal vingers)
- Een theelepel kaneel
- 1 kruidnagel
- halve liter suikersiroop (bereiding: 200gr rietsuiker, 200gr moscovadosuiker, 400cl water)

Zo maak je het drankje:

Meng de ingrediënten uit de blender met een halve liter citroensap.

Tips: voor 1 glas ginger ale: doe 5cl in een glas met ijs en vul aan met spuitwater.

Let wel:
De siroop met citroen is slechts enkele dagen houdbaar in de koelkast. Daarna zal de smaak snel achteruitgaan.
Zonder citroen is het minstens 2 weken houdbaar in de koelkast.
 

NIET TE MISSEN