© jhs

The Village: op bezoek bij de familie Lim

Net zoals de Maleisische keuken een kruispunt is van allerlei Aziatische keukeninvloeden, is ook de culinaire carrière van chef-eigenaar David Lim een smeltkroes. Ruim dertig jaar lang kookte hij in loondienst, van Australië tot Antwerpen, tot het begon te kriebelen. In november 2013 startte hij een eigen cateringbedrijf voor Aziatische snacks op, in januari dit jaar gevolgd door een eigen restaurant dat hij samen met Wendy runt en waar hij een Chinese fusionkeuken presenteert, met focus op dimsum en sushi.

CittA Mystery Man
Aangeboden door onze partners

Hoofdpunten

Aangeboden door onze partners

Keuze van de Redactie

MEER OVER