Ham en spek net als asbest op lijst kankerverwekkende stoffen gezet

Foto: gpp

Ham en spek net als asbest op lijst kankerverwekkende stoffen gezet

Print

De Wereldgezondheidsorganisatie heeft bewerkt (rood) vlees op de lijst van kankerverwekkende stoffen geplaatst. Het gaat om vleessoorten zoals (knak)worsten, spek, hamsoorten en ingeblikt vlees. Gewoon rood vlees wordt eveneens als gevaarlijk ingeschat, maar krijgt toch een iets lagere categorie en is ‘waarschijnlijk’ kankerverwekkend. De vleessoorten komen daarbij op dezelfde lijst als alcohol, sigaretten en zelfs asbest.

Het risico op darmkanker zou met 18% toenemen voor elke 50 gram bewerkt vlees die dagelijks wordt gegeten. De kans op maagkanker zou ook aanzienlijk verhogen. Elk jaar zouden er 34.000 mensen sterven aan kanker door toedoen van het eten van bewerkt vlees. Rood vlees zou verantwoordelijk zijn voor 50.000 doden per jaar.

Toch wil de organisatie er wel op wijzen dat rood vlees natuurlijk niet zo gevaarlijk is als asbest. Die stof houdt een pak meer gezondheidsrisico’s in.

.

Nu in het nieuws