De Koninck lanceert binnenkort nieuw bier

Michel Moortgat (links) Foto: JHS

De Koninck lanceert binnenkort nieuw bier

Print
Het is voorlopig reikhalzend uitkijken naar het nieuwe bier van De Koninck. “We laten het bier hergisten met wilde gist, die nog verder werkt in de fles”, zegt Michel Moortgat, ceo van Duvel-Moortgat in zijn eigen Depot in Breendonk.

“Dat hergisten vraagt een zeer goede dosering van de ingrediënten. Het bier zal iets lichter van kleur worden dan het amber van een Bolleke en het alcoholgehalte schommelt rond 6%. Dat maakt het nieuwe bier iets zwaarder dan het Bolleke (5,2%). Het zal in het begin alleen in The Jane en in de Stadsbrouwerij worden verkocht.”

Als de vraag naar het nieuwe bier voldoende groot is, zal het ook op andere plaatsen worden aangeboden. Maar de oplage blijft sowieso beperkt. Het bier zal in april-mei op de markt worden gebracht, afhankelijk van hoe snel de wilde gist werkt.

Vastgoed

Auto's in de kijker

Jobs in de regio