Wout Bru opent restaurant in Gent, zijn vrouw in Schilde

Foto: ISOPIX

Food

Wout Bru opent restaurant in Gent, zijn vrouw in Schilde

Print

Topchef Wout Bru opent binnenkort een gastronomisch restaurant in het Gentse. Zijn vrouw, Suzy Jacques, kiest dan weer voor een gezellige brasserie in Schilde.

‘Toen ik het voormalige eetcafé zag, was ik meteen verliefd’, zegt Suzy Jacques. ‘De open haard, de sfeer in het pand en de mogelijkheden tot een terras’, ik had een goed gevoel van zodra we hier stopten.’ Maar voor het eerst gaat Suzy niet de kaart van de grote gastronomie trekken. ‘Ik wil iets gezellig, een brasserie zonder tralala. Brasserie Bru by Suzy, meer moet dat niet zijn.’

Wout Bru, die de menu’s voor de brasserie zal uittekenen, legt zich ondertussen toe op een eigen project. ‘Ik wil graag een gastronomisch restaurant openen.’ De chef volgt zijn vrouw niet naar Antwerpen en kiest voor Gent.

NIET TE MISSEN