Brasseria Galliano al dicht na een jaar

Foto: SVdE

Brasseria Galliano al dicht na een jaar

Print
Antwerpen -

Brasseria Galliano uit de Graaf van Egmontstraat legt de boeken neer na een jaar. De curator zoekt een overnemer.

Galliano trad heel even in de sporen van het succes, dat Wout Bru en zijn eerste pop-up 117 van de zaak maakte. Maar na een beloftevolle vermelding in de restaurantgids Gault&Millau kwam er geen vervolg aan het succes. De zaak trok alleen in het weekend volk, zoals voorganger Glenn’s. “Maar dat was onvoldoende om de lonen allemaal te kunnen blijven betalen. De zaak was te groot”, geeft oud-zaakvoerder Albo Salerno toe.

Na zijn deel van de pech met onder meer zware schade na de hagelbui in juni gaf Salerno de zaak op. Zijn partner probeerde nog wel alleen verder te doen, maar zonder resultaat. “Ik moet mezelf even terugvinden, eens nadenken wat ik ga doen. Maar in de restaurantbusiness? Ik weet niet. De nieuwe ideeën van de regering (black box etc, red.) zijn niet te betalen. Of willen mensen straks 30 euro geven voor een pizza?”

Lees vrijdag meer in Gazet van Antwerpen - editie Stad

Meer nieuws uit Antwerpen

Vastgoed

Auto's in de kijker

Jobs in de regio