Tieners starten pop-up gin bar onder kathedraaltoren

Foto: Patrick De Roo

Tieners starten pop-up gin bar onder kathedraaltoren

Print
Twee negentienjarige jongens startten een pop-up gin bar in de Pelgrimsstraat. Jones Pop-up is meer dan een bar, het is een “Gin & Small Bites Bar”.

In die benaming zit het hele idee van Alexander Jones (19) en Michaël Timmermans (19) vervat. Jones leerde met cocktails jongleren toen hij werkte in het bedrijf van een van zijn leerkrachten in Hotelschool ter Duinen.

Michaël Timmermans had het meer gezien in de keuken en won zelfs een wedstrijd van de gemeente Koksijde en de garnalenvissers te paard. Hij mag zijn culinaire talenten botvieren, want de gins worden geserveerd met kleine hapjes. De kaart is beperkt tot acht hapjes, maar die zijn dan ook uitstekend. Dat zegden hun uiterst kritische oud-klasgenoten, die woensdag zijn langsgelopen.

Natuurlijk zijn er ook wijntjes, limonades en gewone cocktails. In de namiddag serveren de jongens high tea met taart, scones en muffins. De pop-up loopt tot oudjaar om middernacht. Daarna denkt het duo aan een nieuw concept.

Info: www.jonescocktails.com, Pelgrimstraat 7

 

 

MEEST RECENT

Vastgoed

Auto's in de kijker

Jobs in de regio