De zaak komt daarmee terug in de handen van de familie. Ook het oude personeel gaat er weer aan de slag.

De familiezaak kan rekenen op de terugkomst van het oude personeel. Ook de vriendin van Olivier, Sofie Rutten is super enthousiast: "We geloven in het bestaan van een goede kwaliteitsslager hier in de buurt. Dat was vroeger ook al zo. Maar we willen onze klanten eigenlijk wat meer bieden dan enkel een stuk lekker vlees. We willen hen ook vertellen wat ze juist kopen. Mensen willen tegenwoordig gezond eten en hebben ook behoefte aan informatie. Daarom gaan we hen ook vertellen vanwaar dat stukje vlees komt dat ze kopen. Komt het stukje vlees van de bil of de borst, de rug."

De zaak zal openen met een leuk feest op 21 maart. Tot dan zijn ze druk in de weer om alles op orde te krijgen.

Lees het hele verhaal donderdag in Gazet van Antwerpen - editie Stad