Food

Britten zetten champignons in tegen obesitas

Print

Britten zetten champignons in tegen obesitas

Het middel tegen obesitas? Champignons. Dat beweert het Britse Mushroom Bureau.

Het Mushroom Bureau, een organisatie gesponsord door champignontelers en -handelaars is begin 2009 gestart met een campagne om gewicht te verliezen dankzij een champignondieet.

6 kilo op vijf weken

Als bewijs voor de afslankende werking van paddestoelen verwijst het Mushroom Bureau naar een groep van 10 vrijwilligers. Zij aten vier keer per week champignons in plaats van vlees en slaagden er gemiddeld in ongeveer 6 kilo kwijt te spelen op vijf weken tijd.

Champignons bevatten zo goed als geen vet, suiker of zout. Ze zijn een waardevolle bron aan voedingsvezels en bevatten veel vitamine B en mineralen. Bovendien behoren champignons tot het selecte clubje van groeten met het hoogste gehalte aan anti-oxidanten.

Kwart zwaarlijvigen

Voedingsdeskundigen denken dat het champignondieet een nieuwe manier is om het Britse obesitasprobleem te verhelpen. Momenteel wordt een kwart van de mannen en vrouwen in Groot-Brittannië als zwaarlijvig gezien en een vijfde van de kinderen heeft al overgewicht nog voor ze naar de lagere school gaan.

NIET TE MISSEN