Witte wijn is even goed voor gezondheid als rode variant

Witte wijn is even goed voor gezondheid als rode variant

Food

Witte wijn is even goed voor gezondheid als rode variant

Print
Witte wijn is even heilzaam voor de gezondheid als de rode variant. Eerder werd aangenomen dat enkel rode wijn de kans op hart- en vaatziekten verminderde.

In de schil van druiven zit resveratrol, een stof die goed is voor de bloedvaten en om kanker te voorkomen. Omdat enkel bij het maken van rode wijn de schil wordt gebruikt, werd aangenomen dat enkel rode wijn resveratrol bevatte. Volgens Dipak Das, moleculair bioloog van de University of Connecticut, klopt deze theorie echter niet.

Das probeerde zijn theorie te staven met een onderzoek bij ratten. De dieren die elke dag een beetje witte wijn dronken herstelden even goed van een hartaanval als hun metgezellen die rode wijn te drinken kregen. Bovendien daalde hun bloeddruk ook sterk.

Volgens Das zitten er evenveel resveratrolstoffen in het vruchtenvlees als in de druivenschil. Twee glazen witte wijn zouden dus even heilzaam moeten zijn als het drinken van rode wijn.

NIET TE MISSEN