Groenten ná het koken snijden is gezonder

Groenten ná het koken snijden is gezonder

Food

Groenten ná het koken snijden is gezonder

Print
Je kunt groenten beter na het koken pas versnijden, zo blijkt uit een studie. De groenten zullen zo namelijk meer voedingstoffen bewaren.

Bij gesneden wortelen bijvoorbeeld, verdwijnt maar liefst een kwart van de (gezonde) voedingsstoffen tijdens het koken. Snij je de wortelen pas achteraf in stukjes, bewaren ze meer voedingsstoffen, hetgeen gezonder is.

Bovendien zouden achteraf gesneden wortelen ook lekkerder smaken!

NIET TE MISSEN