Elke fles bevat tot 100 keer meer reservatrol, dit is een natuurlijke anti-oxidant die in druiven en dus ook in gewone wijn voorkomt. Zijn wijn, waar grote hoeveelheden van het reukloze en kleurloze reservatrol aan worden toegevoegd, zou werken als een "arteriële schoorsteenveger". Van resveratrol is wetenschappelijk aangetoond dat het de bloedstroom verbetert en de vorming van plak in de aderen tegen gaat.

Philip Norrie produceert een opgepepte wijn op basis van de chardonnay-druif en eentje op basis van de syrah-druif. "Maar ik druk erop dat gunstige effecten voor de gezondheid enkel kunnen bij matig drinken", aldus Norrie.

Lees ook uit ons archief: Echt oud worden kan misschien met vier glazen wijn