Voorverpakte salade verhoogt kans op salmonellabesmetting

Voorverpakte salades zijn een broeihaard voor de salmonellabacterie. Bovendien wassen veel mensen hun slablaadjes niet nogmaals, waardoor ze een verhoogde kans op infectie lopen.

mgeysmans

De bacterie grijpt zich vast aan de blaadjes van sla, en broeit daar verder. Omdat veel mensen hun salade in een plastic kommetje of zakje niet nogmaals wassen wanneer ze het opeten, worden ze veel sneller geïnfecteerd, met een salmonella epidemie als gevolg.

Nu in het nieuws