Zeetong is nieuwe vis van het jaar

Zeetong is nieuwe vis van het jaar

Zeetong is nieuwe vis van het jaar

Print
De zeetong is door de VLAM uitgeroepen tot vis van het jaar. De zeetong werd in 1991 al eens naar voor geschoven als ideale vis om te eten.

Zeetong is niet populair bij de Belgen, en daar wil de VLAM verandering in brengen. Zeetong is de meest aangevoerde vis in ons land. Vorig jaar alleen al werd er zo'n 2,492 ton bovengehaald, maar qua verkochte vis komen ze pas op de 7de plaats terecht.

"Zeetong is een dankbaar product. Bakken, grillen, pocheren: het kan allemaal", weet topchef Michaël Vrijmoed te vertellen. De man werd onder de arm genomen om enkele gerechten voor de bijhorende brochure van VLAM te voorzien. Enige nadeel aan zeetong: de vis is niet goedkoop. Zo tel je per kilo ongeveer 9,45 euro neer. Zeetong zou het allerlekkerste zijn tussen juni en december.

MiGe

MEEST RECENT