1 / 2
thumbnail: null
thumbnail: null

"Hoe krijg ik mijn slagroom beter opgeklopt?"

"Ik hou ervan om cakes en taartjes te bakken maar ik krijg mijn slagroom maar niet stijf genoeg opgeklopt om tussen twee lagen taart te smeren. Kan ik iets doen om dat probleem te verhelpen?"

mgeysmans

Eerst en vooral moet je zien dat je aan de slag gaat met room rechtstreeks uit de koelkast. Je hebt het vet in de room nodig om hem op te kloppen, gebruik dus room met een vetgehalte van 35% of meer. Voeg tijdens het opkloppen een beetje bloemsuiker en een snuifje zout toe. Dit zal er voor zorgen dat de room stijf blijft.

Meer info: www.kriskookt.be

Heeft u zelf een culinaire vraag voor Kris? Stuur ze dan snel door naar info@she.be!

MEER OVER Eten & Drinken