Food

Kwart restaurants wil voorschot bij reservering

Print

Kwart restaurants wil voorschot bij reservering

De restauranthouders hebben er mooi genoeg van dat er altijd een deel lege tafels blijven staan door reservaties die niet worden nagekomen. Daarom wil een kwart nu een voorschot vragen bij reservering.

De helft van alle tafeltjes in restaurants wordt op voorhand gereserveerd, maar steevast komt er zo'n vijf procent niet opdagen. Drie op de tien verwittigt zelden tot nooit als ze niet komen. Spijtig genoeg voor de restauranthouders baseren ze zich wel op het aantal reservaties bij het aankopen van basisingrediënten en het inzetten van personeel. Volgens de zelfstandigenorganisatie NSZ overweegt daarom een kwart om een voorschot te vragen, kwestie van hun extra kosten gedekt te zien, ook bij annuleringen. Want wie niet komt opdaagt, krijgt uiteraard zijn voorschot ook niet terug.

Photo News

NIET TE MISSEN