Food

Nieuw: drink jij het koffiebier?

Print

Nieuw: drink jij het koffiebier?

Broers Johan Claes van brouwerij Broeder Jacob en Wim Claes van koffiebranderij Java hebben hun bedrijven laten versmelten voor een nieuw culinair iets op de markt: het koffiebier.

Broeder Jacob Double Espresso heet het koffiebier en is 7,7 graden sterk. Helemaal nieuw is het koffiebier niet, in Amerika staan er al een tiental in de rekken. Die hun mout wordt dan net hetzelfde als koffie gebrand, waardoor een typische koffiesmaak ontstaat. "Meestal gaat het enkel om koffie-extracten die aan het bier toegevoegd worden. Maar in ons bier zit echte koffie. En nog niet de minste: Finca la Pila single estate-koffie uit Guatemala. De koffie wordt op zijn Turks gezet en daarna tijdens het brouwproces toegevoegd", aldus Johan Claes in een krant van Corelio.

Het bier wordt gebotteld in flessen van 75 cl, binnenkort zullen er ook vaatjes en flesjes van 33 cl op de markt komen. Het koffiebier zal verkrijgbaar zijn in de horeca en gespecialiseerde bierhandel.

Photo News

NIET TE MISSEN