Brons op olympiade voor kokende Bomenaar

Brons op olympiade voor kokende Bomenaar

Brons op olympiade voor kokende Bomenaar

Print
Boom - De Boomse kok en leerkracht Mark Greveling (tweede van links) heeft samen met zijn team van PIVA Antwerpen brons gehaald op de olympiade voor koks. De wedstrijd had plaats in Ertfurt in Duitsland. Het negenkoppige team van PIVA nam het op tegen zowat 1.600 deelnemers uit 74 landen. Samen met drie collega's moest Mark Greveling een menu koken met Belgische streekgerechten en dat voor 150 personen. "Om 6u 's morgens mochten we er aan beginnen om tegen 's middags klaar te zijn. Op het menu onder meer een garnalenbisque, zachtgegaarde varkensnek met een saus van Palm Royal, rode kool en witloof, doornhaai en vanillemousse met kriekbier en een crème van cuberdons", vertelt hij. Ze behaalden 78 punten, twee te weinig voor de zilveren plak.
Over twee jaar heeft de wedstrijd in Luxemburg plaats.

Jan BOEY
MEEST RECENT

Vastgoed

Auto's in de kijker

Jobs in de regio