"Superbroccoli" tegen kanker en hartziekten

Superbroccoli tegen kanker en hartziekten

"Superbroccoli" tegen kanker en hartziekten

Print
Een soort "superbroccoli" die door Britse wetenschappers bedacht werd, moet de kans op het ontwikkelen van kanker en hartziekten tegengaan.

De groente in kwestie werd in Norwich ontwikkeld, kreeg de naam Beneforte en wordt nu al te koop aangeboden in de Britse warenhuisketen Marks & Spencer.

Studies hebben aangetoond dat mannen die veel broccoli eten een kleiner risico lopen op prostaat- en darmkanker. Ander onderzoek bewees het nut van de groente als preventie tegen hartaanvallen en beroertes.

Beneforte bevat echter drie keer meer glucorafanine dan normale broccoli. Die stof wordt als heilzaam beschouwd. In de maag wordt ze immers omgezet in sulforafaan, een stof die het ongecontroleerd delen van cellen tegengaat.

Archieffoto Photonews

MEEST RECENT