Visrookwedstrijd aan cafe 'De Meeuw'

Visrookwedstrijd aan cafe 'De Meeuw'

Visrookwedstrijd aan cafe 'De Meeuw'

Print
Essen - Zondag staat de jaarlijkse visrookwedstrijd van café de Meeuw op het programma.
Organisatoren Ludo Claessens, Fons Van Dorst, Achiel Deckx, Fons Jacobs en caféuitbater Marc Meeusen pikten het idee zes jaar geleden op bij een grote visrookwedstrijd in Poortvliet." Daar was het een heel dorpsgebeuren, wij houden het iets bescheidener maar daarom niet minder gezellig. Wat dat blijft het voornaamste. Het moet leuk zijn voor zowel de rokers als voor de toeschouwers."

Acht rokers

Dit jaar doen er acht rokers mee. Ieder op zijn manier. Sommigen roken hun vis op gas, anderen op houtskool, of een mengeling van hout en zagemeel. Ook iedere rookkamer is verschillend. Dat maakt het juist spannend. Enkele dagen voordien krijgt elke deelnemer vier genummerde makrelen mee naar huis. Deze kan hij dan bewerken, pekelen,.... om dan op zondag te roken. Een vierkoppige jury oordeelt dan op smaak, kleur, gaarheid en voorkomen van de vissen."

Binnekort meer in Gazet van Antwerpen

Info: zondag 14 augustus, ter hoogte van café 'De Meeuw' Stationstraat 90, 13u -- 20u

Os: Ludo, Fons, Marc en Fons met de te winnen bekers

FOTO: Raymond van Beygaarden

Kris Peeters

Vastgoed

Auto's in de kijker

Jobs in de regio