Eigenaars Pat's Kipfilet voor rechter wegens geknoei
04/03/'08
Stekene (9190)
De zaakvoerders van het voormalige Pat’s Kipfilet in
Stekene verschenen maandag voor de rechtbank in Dendermonde.
Patrick en Davy B., vader en zoon, staan terecht
voor geknoei met vlees, gesjoemel met papieren en
inbreuken op de voedselveiligheid.
Pat’s Kipfilet kwam in juni 2004 in het
nieuws nadat inspecteurs van het Federaal
Agentschap voor de Veiligheid
van de Voedselketen (FAVV) op de bedrijfsterreinen
allerlei onrechtmatigheden
hadden vastgesteld. Volgens het
FAVV werden rottende kipkarkassen
verwerkt in snacks, zaten er allerlei attributen
tussen het vlees die er duidelijk
niet hoorden, werd er behoorlijk
geknoeid met officiële papieren en nam
het bedrijf het niet al te ernstig met de
hygiëne.
Vader en zoon B. werden opgepakt en
zaten zes weken in de cel. Toen ze weer
vrij kwamen, waren ze alles kwijt. Pat’s
Kipfilet en hun andere bedrijven Delirein
en CSFF waren failliet verklaard.
Een halfjaar later haalde Pat’s Kipfilet
weer de media. Zes ton vlees, nog steeds
verzegeld en onder curatele, was beginnen
rotten in een defecte diepvriezer.
De hulpdiensten hadden hun handen
vol met het verwijderen van de stinkende
massa.
Voor de rechtbank ontkenden de twee
alle aantijgingen. Zoon Davy stelde dat
hij niets met de vleesproductie an sich
te maken had. ”Ik hield me meer bezig
met de administratieve kant van
de zaak. Mijn vader was de vakman,
die kende alles van het vlees.” Volgens
vader Patrick draaide het hele verhaal
om een lading kipkarkassen die slecht
was geworden.
”Die lading was op vrijdagavond 30 april
aangekomen en in de koeling geplaatst.
”Door het verlengde weekend konden
we het vlees pas op dinsdag 3 mei verwerken.
Toen was het duidelijk niet
meer bruikbaar. Ik gaf de opdracht om
het vlees buiten te stallen, en liet de
ophaaldienst van het verwerkingsbedrijf
bellen.” Terwijl het vlees naar buiten
werd gebracht, kwamen de inspecteurs
aan.
De advocaat van de twee stelde dat het
FAVV veel te snel tot conclusies was gekomen
en dat het onderzoek te veel hiaten
vertoonde. Hij vroeg om een paar
bijkomende onderzoeksdaden, om die
gaten op te vullen.
De rechtbank neemt de vraag in overweging.
De zaak wordt voortgezet op
2 juni.
Roel VAN HOFSTRAETEN