Schoonzoon Frans Vandeven opent taverne
22/04/'09
Olen (2250)
‘t Vens Hof op de Geelsebaan
opent vrijdag de deuren. De
uitbating is in handen van Rob
Van Hoof en Katrijn Wils. Zij
krijgen bij de opstart advies van
Frans Vandeven.
De naam ‘t Vens Hof is er niet toevallig.
Rob is de zoon van de partner
van Frans Vandeven. Hij speelt
voetbal bij derdeklasser Dessel Sport
en zijn vriendin Katrijn (beiden 23)
heeft beperkte horeca-ervaring.
Ze maken meteen duidelijk dat
Rob, en niet Vandeven, de zaakvoerder
is en dat het gebrek aan ervaring
wordt opgelost door de aanwerving
van ervaren personeel. Daarbij zitten
onder andere mensen van de
vroegere cafetaria van winkelcentrum
Van De Ven.
Cliënteel Van De Ven
“We kozen voor de naam ‘t Vens
Hof om het cliënteel van het winkelcentrum
Van De Ven aan te trekken.
We hopen ook op de komst van het
Shopping Park, maar daar komt niets
van in huis. We gaan de zaak zeven
op zeven openhouden", vertelt
het koppel.
"Dat is een van
de adviezen van Frans Vandeven. Hij
vindt het een slecht idee om vooraf
een sluitingsdag vast te leggen. Eerst
zien op welke dagen de zaak draait"
Ontbijt
De twee willen elke morgen om 9u de
brasserie openen voor ontbijtklanten
en de kans dat die Frans Vandeven
tegen het lijf lopen, is groot.
“Niet om te werken maar om een
klapke te doen.”, zegt een duidelijk
afgeslankte versie van de Frans
Vandeven van een jaar geleden. Hij
is maar wat blij dat hij opnieuw iets
omhanden heeft. “Ik ben de voorbije
maanden wel vijftien kilo afgevallen.
Ik kreeg stress van het nietsdoen.”
Alex KESTENS