Kookhype leidt tot overvolle koksschool

19/03/'12 Antwerpen (2000)

De alom aanwezige kookprogramma’s en -boeken bezorgen blijkbaar heel wat mensen een late roeping: chef-kok worden. Tweeduizend volwassen cursisten schreven zich in september in voor een koksopleiding in horecaschool PIVA. Dat is dubbel zoveel als pakweg acht jaar geleden. Het volwassenenonderwijs van PIVA barst dan ook zowat uit zijn voegen.

Nieuwe vleugelDaarom besloot de provincie 6,5 miljoen euro te investeren in een nieuwe vleugel.
In de eerste plaats komt er een nieuw oefenrestaurant, waar de leerlingen ervaring op de in de keuken en de bediening. Met als blikvanger een open oefenkeuken. Gasten zullen zo de bedrijvigheid aan en rond het fornuis mee kunnen volgen. Daarnaast komen er drie leskeukens en een bakkerijlokaal. De administratie en het volwassenenonderwijs bewoont de tweede verdieping van de nieuwe vleugel, eentje hoger komen twee modelokalen en een breilokaal.
De bouw start in augustus en zou af moeten zijn tegen september 2014.
Geraldine Dewart