Zeeduivel is Vis van het Jaar
16/06/'10
Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) heeft de zeeduivel uitgeroepen tot Vis van het Jaar 2010.
De vissoort is erg mager en dus erg geschikt bij een dieet. Bovendien wordt ie omschreven als zeer smakelijk. Het visvlees is zeer vast waardoor de lekkernij in meerdere gerechten tot zijn recht komt.
Ons land importeert jaarlijks 380 ton zeeduivel. Met zijn afgeplatte vorm en uitgesproken grote bek met scherpe tanden is hij niet meteen een van de knapsten.
Met de verkiezing wil VLAM de culinaire blik van de consument verruimen.
