Prijzen van tarwe en rijst dalen, wanneer de winkelprijzen?

02/06/'08 Economie Betere oogsten, focus op meer productie en speculanten die inzetten op een prijsdaling. Het zijn enkele van de factoren die bijdragen tot een daling van de prijzen voor tarwe en rijst met 37 en 23 procent.

Deze prijsdaling deed zich de afgelopen drie maanden voor. Ook de prijzen van melk, boter en afgeroomde melkpoeder dalen. Dat is een opmerkelijk fenomeen, omdat recent nog een alarmerend beeld werd geschetst van de voedselprijzen. Ondermeer de Verenigde Naties waarschuwden vorige week voor de impact van hoge prijzen in de derde wereld.

Winkelprijs?

Ondanks deze recente stijging blijven de grondstofprijzen nog relatief hoog. Voor rijst bijvoorbeeld daalde de prijs tot het laagste niveau in tien weken. Maar afgelopen jaren was de prijs van rijst nog een heel stuk lager. Of de winkelprijzen van pakweg brood en rijst zullen dalen, is dus nog een tijdje afwachten. Als ze überhaupt dalen, want grondstofprijzen zijn wel een reden om winkelprijzen naar boven bij te stellen, maar zelden naar beneden.

A la baisse

Een betrouwbaar signaal dat de voedselprijzen over hun top heen zijn is de houding van speculanten. Uit de markt kan afgeleid worden dat de meesten geloven in een verdere daling van de tarweprijs.

Toch blijven de prijzen een bedreiging voor de derde wereld. Het hoogtepunt is misschien wel achter de rug, maar de prijzen zouden zich na de recente daling op een nog relatief hoog niveau stabiliseren. Dat voorspelt de FAO, de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN.