70.000 blauw uitslaande mozzarella-ballen uit de rekken gehaald
21/06/'10
De Italiaanse autoriteiten hebben 70.000 mozzarella-ballen uit de handel genomen. Een klant in Turijn had opgemerkt dat de mozzarella lichtblauw uitsloeg nadat de verpakking geopend was. De oorzaak van deze verdachte verkleuring is nog niet met zekerheid bepaald.
De kaas werd in Duitsland geproduceerd voor een Italiaans voedingsbedrijf en was bestemd voor de Noord-Italiaanse markt. De namen van het Duitse noch het Italiaanse bedrijf zijn genoemd.
Pizza en sla
Mozzarella is de favoriete kaas in Italië. Ongeveer 60 procent van de bevolking gebruikt hem regelmatig. Het is een essentieel ingrediënt van pizza en vele slaatjes.
De eerste testen in Turijn wijzen in de richting van een bacteriële aantasting en niet op vergiftiging door een of andere substantie. Eerder werd gewezen op de mogelijke aanwezigheid van koper, nikkel of lood in de melk of in de bewaarmiddelen.
