Sergio Herman klopt Peter Goossens
26/10/'09
Topkok Sergio Herman van het sterrenrestaurant Oud Sluis in het Zeeuws-Nederlandse Sluis behaalt in de Nederlandse gids van GaultMillau een perfecte score van 20 op 20. Daarmee doet hij het beter dan Peter Goossens, die zich tevreden moet stellen met een half puntje minder.
In ons land blijft de top drie van GaultMillau onveranderd. Peter Goossens, die samen met Sergio Herman in het vtm-programma 'De beste hobbykok van Vlaanderen' te zien is, blijft de absolute nummer één met een score van 19,5 op 20.
Op nummer twee staat het Brusselse 'Comme chez Soi' gevolgd door de eveneens Brusselse 'Sea Grill' (beiden halen 19/20). 'Het Gebaar' van Roger Van Damme haalde een 18/20. Zeven nieuwkomers werden bedacht met een 17/20.
Patissier valt in de prijzen
Roger Van Damme van het Antwerpse etablissement 'Het Gebaar' is door GaultMillau verkozen tot 'Chef van het jaar'. Deze verkiezing is opmerkelijk omdat Van Damme eigenlijk patissier is van opleiding en het publiek enkel op weekdagen bij hem kan dineren.
Bekijk hieronder het verslag:
Zeker het ook vermelden waard zijn enkele nevenklassementen.
Restaurant Clandestino in Haasdonk met chefkok Wouter Van der Vieren mag zich 'Beste Benelux Groenterestaurant 2009' noemen. En de Potiron in Kasterlee, waar Dirk Ver Heyen in de potten roert, is volgens GaultMillau het meest kindvriendelijke groenterestaurant.
