Deze Antwerpse restaurants hebben een Michelinster veroverd

Print
Deze Antwerpse restaurants hebben een Michelinster veroverd

Bert-Jan Michielsen en Luc Dickens van The Butcher’s Son en Frédéric en Evangeline Chabbert van Dôme. Foto: Kioni Papadopoulos, Joris Herregods

Antwerpen -

Nieuwkomers in de Michelingids 2018 zijn de Antwerpse restaurants The Butcher’s Son van Bert-Jan Michielsen en Luc Dickens en Dôme van Frédéric en Evangeline Chabbert.

OVERZICHT. Dit zijn de nieuwe sterrenrestaurants in Antwerpen

The Butcher’s Son is gevestigd in de gerenoveerde De Koninckbrouwerij en huist boven The Butcher’s Store van Luc en Peggy De Laet. Bert-Jan Michielsen en sommelier Luc Dickens werkten jarenlang samen in De Schone van Boskoop in Boechout.

Dôme in de Grotehondstraat heeft sedert 1 juni 2017 nieuwe bewoners. Frédéric behaalde twee Michelinsterren met restaurant Petrus in hotel Shangri-La in Hongkong. Hij leerde er ook zijn echtgenote Evangeline kennen. In Antwerpen namen ze de Dôme over van Julien Burlat en Sophie Verbeke, die ook een ster hadden.

Wat te doen in Antwerpen