Dit artikel is exclusief voor jou.

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Brabohoeve: Belgische keuken voor iedereen

Gregory en Christophe vieren award ‘Brasserie van het Jaar’

Gregory Van der Brempt en Christophe Balthazar. “We zijn passe-partouts”, lachen ze. Foto: Kioni Papadopoulos

Antwerpen / Schilde -

Christophe Balthazar en Gregory Van der Brempt zijn de sensatie van het moment. Restaurantgids Gault&Millau riep hun Brabohoeve uit tot ‘Brasserie van het Jaar’. Dat doet de maanden van hard labeur en verbouwingen vergeten.

“We hebben deze zaak in oktober 2015 overgenomen”, vertelt Gregory Van der Brempt (27). “Om de kosten te drukken, hebben we de ingehuurde vakmannen zo veel mogelijk geholpen. De afbraak ...

Meest gelezen GVA+

Sportartikels voor abonnees