Dit artikel is exclusief voor jou.

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Chef-kok Johan Segers is ‘ambachtsman voor het leven’

Gault&Millau weet Antwerpen weer liggen: Dôme en The Jane delen in de prijzen

Johan Segers en poulain Dimitri Proost, die met Dim stijgt naar 15 op 20. Foto: Joris Herregods

Antwerpen -

Restaurantgids Gault&Millau zag het voorbije jaar veel culinaire nieuwigheden in Antwerpen en omstreken. Ook de restaurants Dôme en The Jane deelden in de prijzen. Chef-kok Johan Segers van ’t Fornuis kreeg een prijs voor zijn hele carrière.

Een daverend en lang applaus van de achthonderd aanwezigen was zijn deel toen Johan Segers werd uitgeroepen tot ‘ambachtsman van het jaar’. “Dat is een prijs voor iemand die het vak van kok in de vingers ...

Meest gelezen GVA+

Sportartikels voor abonnees