Food

Italiaanse televisiekok Antonio Carluccio is overleden

Print
Italiaanse televisiekok Antonio Carluccio is overleden

De wereldberoemde restauranthouder en televisiekok Antonio Carluccio is op tachtigjarige leeftijd overleden. Dat melden verschillende Britse media. De kok zou een val in zijn huis niet overleefd hebben.

“We zijn allemaal erg aangedaan”, zegt een medewerker van Carluccio, die het nieuws bevestigt. “Zijn familie is erg aangeslagen. Hij was niet ziek, hij was nog vrolijk in vorm toen ik hem laatst zag”.

Carluccio, die in Londen woonde, werd de ‘peetvader van de Italiaanse keuken’ genoemd. Hij was één van de eerste chefs die dankzij televisie wereldberoemd werd, en samen met hem de Italiaanse keuken. Zijn bekendste programma was ‘Two Greedy Italians’, een reeks die hij samen met chef Gennaro Contaldo maakte voor BBC 2. Hij bracht ook twintig kookboeken uit, allemaal met Italiaanse recepten.

Italiaanse televisiekok Antonio Carluccio is overleden
Foto: pol de wilde-corelio

Carluccio werd geboren in Salerno, Italië, maar trok in 1975 naar Londen als importeur van Italiaanse wijnen. In 1981 werd hij de manager van het ‘Neal Street Restaurant’ in Covent Garden, toen nog eigendom van designer Terence Conran. Later zou hij eigenaar worden van het restaurant en trouwen met de zus van Conran, Priscilla. In 1991 opende hij zijn eerste voedingswinkel, Carluccio’s, acht jaar later volgende Carluccio’s Caffè, waar lichte Italiaanse maaltijden geserveerd werden en voedingswaren te koop waren. Het concept sloeg aan en werd later gekocht door Landmark Group, een onderneming uit Dubai, die wereldwijd meer dan tachtig vestigingen opende. Carluccio zelf bleef aan als consultant.

In 1998 kreeg hij van de Italiaanse regering de eretitel ‘Commendatore’ omwille van zijn verdiensten voor het land. In 2007 wordt hij ook door de Britse Queen opgenomen in de ‘Orde van het Britse Rijk’.

Toch ging het leven van Carluccio niet enkel over rozen: in zijn autobiografie ‘A Recipe For Life’ vertelt hij onder meer over zijn strijd met depressie en zijn problemen met alcohol en gokken nadat zijn huwelijk met Priscilla na 28 jaar op de klippen liep. In 2008 zou hij geprobeerd hebben zichzelf van het leven te beroven met een mes. Hij werd naar het ziekenhuis gebracht, liet zich opnemen in een instelling en weet zijn moeilijkheden aan ‘oververmoeidheid’. Later zou hij verklaren dat hij zich ‘had gesneden aan een stuk brood’.

Het personeel van zijn restaurant Carluccio’s reageerde met een mededeling: “Het is niet alleen zijn naam boven onze deur, zijn hart en ziel ademen door ons restaurant. Hij was een grote inspiratie voor velen van ons en zijn energie, lust in het leven en gevoel voor humor zullen erg gemist worden.”

Ook de Britse televisiekok Jamie Oliver, voor wie Carluccio een mentor was, deelde op Instagram zijn medeleven met zijn familie. “Hij was de meest charismatische ‘don’ voor alles wat Italiaans was. Het was zijn kookboek dat mij van pasta deed houden en dat mij zodanig inspireerde dat ik voor hem wilde werken. Hij was een fantastische ambassadeur voor lekker eten en hij zal gemist worden. Maak daarboven een feestmaal klaar, vriend”.

 

Hi guys with great sadness I’ve heard that Antonio Carluccio passed away this morning. He was my first London Boss at the Neal Street restaurant 25 years ago which was an institution and Mecca of wild mushrooms where I had the pleasure of working for him. He was such a charismatic charming don of all things Italian!! Always hanging out the front door of the restaurant with a big fat Cigar a glass of something splendid and his amazing fuzzy white hair . The imagine here is from his great cook book that first got me hooked on Pasta which I found so very inspirational and drove me to work fo him. I also had the pleasure of making and producing his TV show the “Two Greedy Italians “ with his life long best friend and partner in crime @gennarocontaldo who were hilarious together !! he was an amazing food ambassador that will be sorely missed. My love goes out to his partner Sabina his family and his dear and close friends on this very sad day. Viva Antonio Carluccio @cookcarluccio Cook a feast up there mate 🙏xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Een bericht gedeeld door Jamie Oliver (@jamieoliver) op

Niet te missen