Food

Recept om met slechts enkele ingrediënten koffie-ijs te maken wordt volop gedeeld

Print
Recept om met slechts enkele ingrediënten koffie-ijs te maken wordt volop gedeeld

Foto: My Crazy Good Life

Op haar blog My Crazy Good Life deelde de Amerikaanse Becca Ludlum haar recept voor eenvoudig koffie-ijs. Omdat het zo simpel is, er slechts vier ingrediënten voor nodig zijn en het ook nog eens is om duimen en vingers bij af te likken, verspreide het zich over sociale media als een lopend vuurtje.

Becca Ludlum deelt op haar blog My Crazy Good Life heel wat voedzame gerechten die ze ook aan haar zoontjes voorschotelt en haar koffie-ijs is van daaruit hit geworden. Al meer dan 60.000 mensen hebben het ondertussen gedeeld. 

Nood aan verfrissing tijdens een warme zomerdag? Dit lactosevrij ijs wordt gemaakt met enkel koffie, banaan, honing of suiker. Optioneel kun je ook nog wat vanille-extract toevoegen. "Ik durf niet zeggen dat dit gezond is, maar het is in elk geval een stuk gezonder dan gewoon roomijs", zegt ze. 

Zo maak je het zelf:

  1. Zet koffie. Voeg er eventueel een beetje honing of suiker aantoe.
  2. Laat afkoelen.
  3. Giet het brouwsel samen met ingevroren stukjes banaan en het vanille-extract in een keukenmachine en mix tot alles glad is.
  4. Doe het mengsel in een bakje en stop het een uur in de diepvriezer. 

Niet te missen