L’épicerie du Cirque in Mercado

Print
L’épicerie du Cirque in Mercado

Foto: Wim Hendrix

Antwerpen -

Na Filip Claeys van De Jonkman en Sofie Dumont is het de beurt aan Dennis Broeckx, chef-kok van sterrenrestaurant L’épicerie du Cirque, om in het zogenaamde Kokkot te koken, de eerste stand rechts als je Mercado op de Groenplaats binnenkomt.

“Ik kook graag buitenshuis”, blikt de chef vooruit. Hij serveert om 17, 19 en 21u een menu tegen 49 euro op de togen van Kokkot. Dennis serveert drie hapjes en een voorgerecht van zalm, quinoa en avocado. Het hoofdgerecht is een hazenrug met boerenkool, savooi en aardpeer. De boutjes volgen in een stoofpotje. Als dessert is er een appelcrumble.

Immo in de regio

Auto's in de kijker

Jobs in de regio