Broodjeszaak viert heraanleg Grote Markt
11/12/'09
Willy Van Geirt van
broodjeszaak Panaché
creëerde de nieuwe snack ‘het
Salon van de Stad’. Daarmee
wil hij de heraanleg van de
Grote Markt vieren.
“Vraag eender welke Turnhoutenaar
wat hij van het 'salon van het stad' vindt en hij vraagt je waar
dat staat. Behalve beleidsmensen en
de mensen rond de markt zelf is daar
niemand mee bezig”, zegt Willy Van
Geirt van broodjeszaak Panaché op
de hoek van de Grote Markt en de Herentalsstraat
in Turnhout.
Zijn nieuwste en gelijknamige
creatie ‘Salon van de Stad’ moet
daar verandering in brengen. Het
broodje is belegd met gerookte zalm
en ajuin, aardappelsla, tartaar en
gebakken snippers van gandaham.
“Als al enkele van mijn vijfhonderd
dagelijkse klanten zich afvragen
waar die term op slaat, zijn we al
een stap verder.”
Van Geirt stelde als geste al aan
het stadsbestuur voor om bij de officiële
werfaftrap zijn ‘Salon van de
Stad’ aan de gasten te serveren. Hij
is niet toevallig de hofleverancier
van het stadhuis.
“De stad is een goeie klant, maar
ik ben de stad ook erg genegen”, zegt
Willy Van Geirt. “Ik ben ervan overtuigd
dat de nieuwe Grote Markt
heel mooi wordt. Alleen betwijfel ik
of een stalling met 350 fietsen wel
zo’n schoon gezicht zal zijn.”
Hans OTTEN
www.broodjespanache.be
