Traiteur opent tweede zaak

26/02/'07 Katelijnse liefhebbers van de vleeswaren en gerechten van de Duffelse slagerij en traiteurszaak Nick&Anja komen voortaan ook in hun eigen gemeente ruim aan hun trekken. Het slagerskoppel runt sinds een week in het gehucht Elzestraat een bijhuis van hun zaak.

Nick en Anja Verberckmoes ruilden zeven jaar geleden al Oost-Vlaanderen voor Duffel, om hun droom van een eigen slagerij waar te maken. "We waren toen op zoek naar een slagerij die stond over te nemen, want zelf een slagerij opstarten konden we niet aan. Via via vonden we een zaak in Duffel. Vanaf het eerste moment voelden we ons eigenlijk wel thuis in de gemeente", vertelt Anja Verberckmoes.

De Duffelaars sloten het Oost-Vlaamse paar duidelijk ook in de armen, want hun slagerij en traiteurszaak aan de Kerkstraat is intussen uitgegroeid tot een bloeiende onderneming. Het laatste bewijs daarvan is het bijhuis dat Nick en Anja vorige week in buurgemeente Sint-Katelijne-Waver hebben geopend. Dat is gevestigd in de nieuwbouw op de hoek van de Liersesteenweg met de Walemstraat. "Het was nog altijd onze droom om ergens een nieuwe slagerij op te starten in een hoekpand. Toen we toevallig merkten dat de winkelruimte in die nieuwbouw te huur stond, hebben we niet getwijfeld", gaat Anja Verberckmoes voort.

"De tweede winkel hebben we ook geopend met het oog op de toekomst. In onze Duffelse winkel hebben we veel klanten van het Sint-Maartenziekenhuis. Maar er bestaan plannen om dat ziekenhuis onder te brengen in een groot regionaal ziekenhuis langs de R6 hier vlak bij. Als het ooit zover komt, vinden die klanten ons opnieuw terug in de onmiddellijke omgeving", zegt Anja.

Door een winkel te openen in de nabijheid van de R6 wil het slagerskoppel ook inspelen op de behoefte bij werkende mensen om na hun dagtaak nog enkele boodschappen te doen. "Daarom houden we de winkel in Elzestraat trouwens open tot 18.30u", besluit Anja Verberckmoes.

Jan VAN DE POEL