Kapels koppel realiseert droom in Zuid-Frankrijk

18/02/'10 Kapellenaars Inge Schrauwen en Gui Van de Poel realiseerden een droom. Ze baten nu Auberge de la Bergerie uit in Rocbaron, op zo’n twintig minuten van de Zuid-Franse kust. Goed voor een restaurant, gîtes én kamers.

Gui en Inge zijn geen onbekenden in Kapellen. Ze runden rond de eeuwwisseling feestcafé De Remedie aan het station. Inge serveerde tot voor kort ook in brasserie De Kluis.

België beu? “Niet echt”, lacht Inge. “Opnieuw een eigen zaak opzetten én in de zon gaan wonen, waren twee dromen. La douce France, weet je wel.”

Ouders

Van het een kwam het ander en nu baten ze Auberge de la Bergerie uit in Rocbaron, een rustig dorpje met zo’n 3.000 inwoners in het departement Var, regio Provence-Alpes- Côte d’Azur. En daar kwamen Gui, Inge en hun dochtertjes Mieke (8) en Lotte (2) niet zo toevallig terecht. “Mijn ouders wonen hier al negen jaar”, vertelt Inge.

Auberge de la Bergerie is een restaurant, telt twee gîtes voor zes tot acht personen, en drie tweepersoonskamers. “Allemaal met een eigen badkamer. Er is ook een gemeenschappelijk terras en zwembad, niet toegankelijk voor buitenstaanders en klanten van het restaurant. Dit alles is gelegen op een rustig domein - Hameau de la Verrerie - met een geitenboerderij, skatepark, bmxparcours, bossen, wandelpaden en een sterrenwacht.”

Zeetong

“Ook in de buurt is heel wat te beleven”, pikt Van de Poel in. “De Gorges du Verdon is dichtbij, de kust is zo’n twintig minuutjes rijden. Saint- Tropez, Toulon, Le Lavandou en Hyères zijn niet veraf. Er zijn tal van attractieparken voor kinderen in de buurt en ook veel wandelwegen en moutainbikeparcours. Vissen en jagen kan in de buurt ook. Trouwens, wie hier overnacht, is niet verplicht in het restaurant te eten, maar hij krijgt wel tien procent korting.”

En wat schaft de pot? “De specialiteit zijn jumbomosselen - Hollandse! - op allerlei wijzes en mét zelfgemaakte frietjes. En dat voor 14 euro.” Weinigen die Gui kennen, weten dat hij een gediplomeerd chefkok is. Een tip van ondergetekende: probeer zeker zijn verse zeetong.

“Je kan à la carte eten - drie gangen kosten samen zo’n 30 euro - of een menuutje nemen van 18, 28 of 38 euro”, vervolgt Gui. “De wijnen die we schenken zijn allemaal van de streek en kopen we rechtstreeks bij de producent.”